滇疆兴业凝华章 唐宋技艺焕荣光——三国至唐宋时期云南生产技术的发展

彩云之南，滇疆钟灵毓秀。兴业三国至唐宋时期是凝华这片土地发展史上的重要阶段，经济生产较秦汉实现长足进步。章唐展从牛耕技术的宋技时期生产引入，到桐华布的艺焕云南织就；从日行五百里的云南马，到吹毛透风的荣光云南刀，农桑水利、国至畜牧纺织、唐宋盐矿冶炼百业并兴，技术书写出边疆繁荣的滇疆早期华章。

农桑润泽黎庶日用 水利滋养沃野千里

三国时期，兴业云南农业生产已采用牛耕技术。凝华公元225年，章唐展诸葛亮平定南中后，宋技时期生产任用当地大姓为官并征收耕牛、战马等物资，足证此时牛耕技术已普遍运用。相较于人力锄耕，牛耕大幅提升了农业生产效率。加之蜀汉在滇东鼓励屯田，农业规模迅速扩大。这一时期建宁郡土地平敞，田地广袤；永昌郡土地肥沃，宜谷宜桑；朱提郡有“龙池”专事水稻灌溉；牂牁等地虽仍在刀耕火种，但较秦汉时已有明显进步。稻、黍、稷、粱、豆等作物广泛栽培。越嶲、永昌地区兴起桑蚕养殖。南北朝时期，铁器逐步运用于农业，为后期技术提升奠定基础。南诏时期，农作与灌溉技术显著提升。曲靖以南、滇池以西的广袤区域得以开垦并形成“粳稻—大麦”的轮种模式。房前屋后隙地与高地亦合理种植麻、豆、黍、稷等作物。耕作时采用“二牛三夫”法，即一人在前牵牛，一人坐在两牛之间的木杠上，一人在后面把犁。《南诏中兴二年画卷》上的牛、犁图像即为其生动写照。针对山地丘陵地形，民众沿等高线修筑梯田，以土石筑埂保持水土肥力，再配合灌溉工程，将其改造为“殊为精好”的优质水田。

南诏王还大兴水利。“南诏德化碑”所载“息塞流潦，高原为稻黍之田”就彰显了其兴修水利、改造梯田之功。“横渠道”“锦浪江”“高河”等水利工程相继建成，也为农业提供有力保障。至大理时期，云南的农业技术已达到同期四川资中、荣县之先进水准。元朝初年，郭松年途经大理所见祥云青湖、凤仪神庄江的灌溉之利、弥渡“禾麻蔽野”的富庶之景，皆得益于大理时期所建的水利设施。此外，祥云段家坝、弥渡赤水江、昆明金汁河银汁河等水利工程的兴建，也大大增加农田产量，助百姓少受旱虐。

畜牧蕃息牲畜千群 织锦护佑边民冷暖

三国以来，牛、马、羊为云南主要畜牧品种。畜牧业不仅关乎民生，更支撑着军事征战与交通往来。诸葛亮平定南中后征收耕牛、战马，足见其在农业、军事和运输中的重要作用。“云南马”渐成全国名产，北周益州总管梁睿奏称“云南出名马”。滇池“神马”与家马交配生出可日行五百里良驹的传说也广为流传。在边远山区，畜牧业更是少数民族生计所系。建宁郡夷人在丧葬祭祀中多宰杀牛羊，相邀宴饮。羊皮、羊毛亦广泛用于日常生活。南诏时期，畜牧业更加兴盛。西爨地区水草丰茂，沙牛繁殖迅速，天宝年间每家多有数十头。西洱河昆明蛮逐水草而居，部分族群还驯养大象、犛牛代耕。马匹的养殖也因地制宜：越赕（今腾冲）地区水草优质，尤适养马。幼马一岁即以莎草笼络，三年内饲以米清粥汁，六七年便可培育出日行数百里的良驹。当时养殖多为野放，唯南诏王城阳苴咩及大厘、邓川等地实行圈养，喂马数百匹。后期还专设职官主管马牛，足见其地位之重。猪、羊、猫、犬、骡、驴、兔、鹅、鸭亦广为蓄养。大理时期，畜牧业愈加发达。“大理马为西南蕃之最”，云南元谋、武定、大理、剑川、通海、建水、保山、腾冲等地皆为著名产马区。北宋初年起，宋廷即通过黎州诸蛮收购大理良马。南宋时，顶级良马价值黄金二十两。“云南马”虽体型矮小，却善于负重、耐力超群，周去非《岭外代答》赞其为“可托付生死”之坐骑。

与此同时，纺织业亦蓬勃发展。永昌等地居民以木棉花纤维织就洁白耐污的桐华布，又以纻麻纺成色彩鲜净、质地紧密的兰干细布。二者在三国两晋时期经成都销往中原，声名远播。中原织锦技术随蜀汉经营传入，中原文化的传入也进一步推动云南纺织技术的进步。南诏时期曲靖至滇池一带多养殖柘蚕，抽丝纺织后，粗绢供普通民众穿着，贵族则服精细锦绣。川西之战后，南诏从四川带回大批工匠，始能织造绫罗等复杂织物。至大理国，云南羊毛毡布质量冠誉西南，上至贵族下至普通百姓皆披，昼披夜卧，雨晴寒暑不离身。一方织物，既见实用之需，亦承载着边地与中原文化交融的历史记忆。

制盐开采山泽宝藏 冶炼锻铸国之利器

盐与金属皆为民生与战略要物。云南矿藏丰富，自三国至唐宋，制盐与冶炼业稳步发展，成为支撑社会运行的重要行业。两汉时期，中原王朝推行盐铁官营，在连然（今昆明安宁）设盐官统管制销。三国、两晋时，连然盐井供应着整个南中地区，规模与产量蔚为可观。南诏、大理时期，盐产地持续增多，技术亦有进步。据《蛮书》所载，彼时安宁仍为云南盐业核心产地。升麻（今寻甸）、通海等地居民皆食安宁井盐。而览赕城（今广通与牟定交界处）内琅井所产之盐，洁白味美，专供南诏王室。此二处提取食盐皆采用较先进的煎煮法。川西昆明城（今四川盐源）有大盐池，战略位置重要，一度为吐蕃控制。吐蕃制盐法十分简陋：以卤水浇柴，焚柴成炭，再刮取炭上结晶盐，所得盐味苦且杂质多。贞元年间南诏收复后改用煎煮法，品质大为提升。南诏对煮盐有专门法令，除少数官控盐井外，其余大多由民间自由煎煮，不征榷税。所产盐以“颗盐”计，每颗约一两或二两，以便交易。大理国时期，南诏井盐生产延续，但因需求日增，两广、交趾海盐亦大量输入。

金属冶炼方面，堂狼地区（今东川、会泽一带）的白铜自汉代起就享有盛名。三国两晋时期，铁器制造开始兴起。至南诏技艺显著精进，有了锻钢和淬火技术。矢、矛、枪、剑、刀等铁制武器种类繁多，尤以“铎鞘”“郁刀”“浪剑”最为著名。当时尚武之风盛行，不问贵贱，皆剑不离身。造剑须反复烹炼锻打以提纯。浪人诏所铸剑尤为精利，称“浪剑”。“郁刀”则以毒药、虫、鱼、白马血淬炼十数年制成，杀伤力极强。而“铎鞘”则堪称南诏品质最为精良、最具传奇色彩的武器：其状如刀戟残刃，上有孔洞，其貌不扬，然“所击无不洞穿”。初出于丽水（今丽江），相传为磨些蛮越析诏天降神器，后归南诏，共得六把，视若珍宝。南诏王出军，手中必双执铎鞘以示威严。南诏时期，冶铁技术亦广泛应用于民生领域。这一时期还开创了铁索建桥技术，漾濞江、金沙江上皆有铁索桥的历史记载。铁环连结成索，横跨江河，上铺木板，这对冶铁工艺和施工技术要求颇高。今弥渡铁柱庙中存有南诏王于公元872年所立的一根铁柱：“柱基高约2米，柱高3.3米，实心圆柱体，圆周长1.05米。整个铁柱由两半七段浇铸合成。一半分4段，另一半分3段，经7次浇铸成型。接口上下平行交错，使得铸件结实，不易折断。”见证了当时铸造工艺之精巧。大理时代的铁器制造技术依旧精湛，所造“蛮刀”或“云南刀”锋利耐用、“吹毛透风”。史载“大理地广人庶，器械精良”，足见其兵器制造之盛。

三国至唐宋，云岭沃土的经济与技术在岁月更迭中渐次精进。农桑润泽黎庶日用，水利滋养沃野千里；畜牧蕃息牲畜千群，织锦护佑边民冷暖；制盐开采山泽宝藏，冶炼锻铸国之利器。各族先民以匠心琢物，凭智慧立业，在耕作与锻造之间，在马帮与机杼之声中，推动着技术的进步与文化的交融。千载以降，这些沉淀于技艺中的巧妙才思与笃实精神，依旧熠熠生辉，成为联结过去与未来、边疆与中原的文明纽带，辉映古今，历久弥新。（苏醒）

[作者单位：云南省社会科学院历史研究所（文献研究所）]

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